류수영의 평생 레시피 리뷰 : 실패 없는 집밥을 위한 가장 쉬운 지침서

 

 

 

딸들과 함께 한 달에 한두 번 정도는 대형서점에 나들이를 갑니다. 

작년 여름부터 유독 시원한 표지에 커다란 글씨가 적힌 류수영의 평생 레시피가 눈에 띄었습니다. 

평소 요리에 큰 관심이 없던 터라 매번 지나쳤는데, 겨울에 블로그를 시작하기로 마음먹으면서 가장 핫한 베스트셀러인 류수영의 평생 레시피를 바로 데려오게 되었습니다. 

처음에는 메뉴 이름이나 편집 스타일이 제 취향이 아니어서 한동안 책장에 꽂아만 두었어요.

하지만 '요리 블로그를 하려면 한 번은 제대로 따라 해봐야지!' 하는 결심으로 한 장씩 자세히 들여다보기 시작했습니다. 

첫인상이 기대만큼 마음에 들지는 않았지만, 볼 수록 매력적인 류수영의 평생 레시피가 어떤 책인지 소개해 보겠습니다. 

 

 

 

 

어남선생 류수영의 실패 없는 집밥을 위한 필독서, '류수영의 79가지 평생 레시피'를 소개합니다.

 

 

 

도서 기본 정보

 

• 저자 : 류수영 (어남선생)

• 출판 : 세미콜론

• 발행 : 2025년 06월 25일

• 가격 : 25000원

• 규격 : 267쪽 | 714g | 190*240*17mm

 

 

저자소개

 

류수영(본명 어남선)은 베테랑 배우이자, 이제는 '어남선생'이라는 별명이 더 익숙한 국민 요리 멘토입니다. 

'어남선생'은 그의 본명인 '어남선'에 '선생님'을 붙인 애칭으로, KBS <신상출시 편스토랑>에서 수백 개의 레시피를 공유하며 붙여진 이름입니다. 2024년에는 미국 스탠퍼드 대학교에서 한식 강연을 할 정도로 전 세계가 주목하는 요리 인플루언서가 되었습니다. 

 

 

책 구성

 

• 머리말

• 계량방법

• PART1. 평생 특식 22 레시피

• PART2. 평생 밥 10 레시피

• PART3. 평생 면 14 레시피

• PART4. 평생 국・탕・찌개 11 레시피

• PART5. 평생 간식 22 레시피

 

 

책의 특징

 

장점

• 매우 친절한 구성 : 완성 사진뿐만 아니라 준비 과정, 단계별 과정샷이 정말 상세합니다. 

• 디테일한 가이드 : 단순한 조리법을 넘어 식재료 손질법과 소소한 꿀팁들이 가득해서 요리초보자에게 매우 유익합니다.

• 스토리가 있는 레시피 : 메뉴마다 류수영 님의 짧은 설명이 곁들여져 있어 읽는 재미가 쏠쏠합니다. 

 

단점

• 레시피의 수 : 총 79개로 알차긴 하지만, 요리 백과사전 같은 방대한 양을 기대하신 분들에겐 조금 적게 느껴질 수 있습니다. 

• 편집 디자인 : 가독성을 위한 선택이었겠지만, 개인적으로 서체나 전체적인 편집 스타일은 살짝 아쉬움이 남습니다. 

 

 

 

 

한눈에 쏙 들어오는 레시피 구성! 제목 아래 요리에 대한 간략한 설명과 함께 재료 준비부터 조리 과정까지 단계별로 상세히 안내합니다.

 

 

 

 

"저의 소망은 만드는 사람도 먹는 사람도 행복한 요리예요"

 

류수영 님의 요리 철학이 고스란히 담긴 이 한마디가 참 따뜻하게 다가옵니다. 

단순히 요리를 잘하는 비법을 전수하는 것을 넘어, 요리를 대하는 그의 진심 어린 태도가 많은 사랑을 받는 이유라는 생각이 들었어요. 

누군가를 위해 부엌에 서는 즐거움, 본인이 만든 음식을 맛있게 먹는 가족을 보며 느끼는 뿌듯함. 

매일 식사 시간이 다가올 때마다 메뉴 고민으로 한숨부터 나오던 제게, 이 책은 "음식은 즐거운 것"이라고 다정하게 말해주는 듯합니다. 

 

 

책을 좀 더 자세히 설명드릴게요.

계량방법 외에는 다른 군더더기가 없습니다. 

오직 '메뉴' 그 자체에 아주 충실해요. 

총 79개의 레시피가 수록되어 있는데, 숫자만 보면 양이 적다 싶을 수 있지만 그만큼 하나하나의 완성도가 높습니다.

특히 재밌는 점은 요리 과정 사진이 정형화된 틀에 갇혀 있지 않다는 거예요. 

어떤 메뉴는 설명이 길고, 어떤 메뉴는 몇 장의 사진으로 명쾌하게 끝납니다. 

특히 양념을 넣는 순간까지 모두 사진으로 담겨 있어서 '아, 이 정도 양이면 되겠구나'하고 직관적으로 가늠할 수 있다는 게 큰 장점입니다. 

류수영 님이 전문 셰프가 아니기 때문에 이 책의 장점이 더욱 살아나는 것 같습니다. 

요린이들의 눈높이에서 가장 친절하게 설명해 주기 때문에, 저처럼 요리에 자신이 없는 사람도 얼마든지 쉽게 따라 할 수 있습니다. 

 

 

 

 

책에 나온 설명을 따라 직접 만들어본 '원 팬 삼겹 잡채'입니다. 복잡한 과정 없이 팬 하나로 뚝딱 만들었어요.

 

 

 

 

이 책을 구매하고 가장 먼저 도전해 본 요리는 원 팬 삼겹 잡채였는데, 제가 수도 없이 따라 해 본 다른 어떤 잡채보다도 맛있었습니다. 

과정 자체도 너무 간단했고, 요리책에 나와있는 사진 하나하나 보면서 쉽게 따라 할 수 있었습니다. 

잡채 하면 늘 손이 많이 가고 번거로운 음식이라 생각했는데, 류수영 님의 원팬 방식은 설거지도 줄여주고 조리 시간도 획기적이었어요. 

들어가는 재료도 의외의 조합이라 한번 더 놀랐습니다. 잡채에 알배추라니!^^

첫 요리에 성공하고 나니 신뢰감이 확~ 올라갔어요. 

그 뒤에도 차돌볶음 파스타, 긴급제육 119, 갈비치킨 등 여러 메뉴를 따라 해 봤는데, 단 한 번만 해 먹고 만 메뉴가 없을 정도로 만족도가 높았습니다. 맛있고 간편해서 블로그에 포스팅한 뒤에도 일상적으로 또 해 먹게 되더라고요. 

 

제육볶음 하나를 완성하기 위해 3~4주 동안 매일 제육만 먹으며 연구했다는 류수영 님. 

그 치열한 고민과 진심이 레시피마다 고스란히 전해집니다. 

아직 해보고 싶은 메뉴가 한참 더 남았습니다.

앞으로도 하나씩 도전해 보면서 저만의 '찐 후기'를 꾸준히 남겨볼게요. 

참 친절한 책 류수영의 평생 레시피입니다. 

 

이런 분들께 추천합니다. 

 

• 요리를 처음 시작하는 분

• 실패 없이 따라 할 수 있는 레시피를 찾는 분

• 간단하지만 맛있는 집밥 메뉴를 원하는 분

 

 

 

"부디 이 한 권의 책이 여러분의 밥상에 조금이라도 행복을 더할 수 있기를 바랍니다." 작가의 진심이 느껴지는 마지막 페이지입니다.

 

 

 

 

✔️ 제가 직접 만들어본 류수영의 평생 레시피 메뉴들입니다. 

각 메뉴를 클릭하시면 상세한 조리 과정과 꿀팁이 담긴 포스팅으로 연결됩니다.

앞으로 새로운 메뉴들을 꾸준히 업데이트할 예정이니 기대해 주세요! 😊

 

PART1 평생 특식

• 긴급제육 119 : 삼겹살로 10분 만에 끝내는 초스피드 제육볶음 비법

• 갈비치킨 : 외식비 아껴주는 효자 메뉴! 아이들이 더 좋아하는 단짠 레시피

• 버터새우: 5분이면 완성되는 근사한 홈파티용 안주 겸 요리

 

PART2 평생 밥

• 스팸덮밥 : 스팸만 있으면 뚝딱 한 그릇 레시피

 

PART3 평생 면

• 차돌볶음 파스타 : 고소한 차돌박이와 매콤한 소스의 환상적인 조합

• 원 팬 삼겹 잡채 : 알배추와 삼겹살로 간단하게 만드는 인생 잡채

• 분식집 라볶이 : 실패 없는 황금 비율 소스로 만드는 추억의 그 맛

 

 

 

 

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